La cocina del África del Sur
Una de las preocupaciones de personas tienen a menudo antes de que se partió en unas vacaciones de lujo en el sur de África es que la comida no será a su gusto. La verdad es que los alimentos de Sudáfrica es un crisol de las mejores partes de su variada historia. Hay aspectos de la europea, platos locales e indígenas en la cocina del país, pero aquí están algunos de los mejores picos, dependiendo de cómo te sientes audaz en su día de fiesta del sur de África ...
Para los que quieren seguir haciendo lo que saben ...
Así que quieres salir de vacaciones de lujo a Sudáfrica, pero están aterrados de que usted no será capaz de encontrar cualquier cosa que sus papilas gustativas se aprueba? No te preocupes - si se asume que se hospede en una de las grandes ciudades, encontrará una gran variedad de alimentos que representan lo mejor de la cocina internacional. Johannesburgo por sí solo capta todo lo del francés e italiano para restaurantes de Brasil y Corea - y una hamburguesa nunca está muy lejos si usted necesita. Además, la mayoría de hoteles de lujo en Sudáfrica ofrece un generoso menú internacional para asegurar que sus clientes están satisfechos, por lo que ir a lo seguro y siendo fiel a lo que usted sabe que no debería ser difícil, haga lo que deseo.
Para los que quieren un sabor de Sudáfrica ...
Tal vez la exportación más famoso de Sudáfrica está biltong - un embutido seco, similar al accidentado (sólo más grueso). Si no han catado este bocado sabroso, a continuación, la reciba de un carnicero de Sudáfrica es un gran lugar para comenzar - y le dará la opción entre «húmedo», «medio» o «seco».
Fuera del biltong, la mejor manera de degustar cocina tradicional está en el braai - la barbacoa sudafricana. Todo tipo de carne, pescado, patatas y cebollas se cocinen más caliente al aire libre brasas, y usted encontrará que todas las casas suburbanas (y muchos de los hoteles de lujo del Sur de África) tiene un área braai (algunas incluso tienen los interiores, también!). La selección de la parrilla son los Sosaties (brochetas), boerewars (grueso cortar embutidos picante), carne y las costillas. Usted puede encontrar estas carnes se acompañan de Papanicolaou (una sopa tradicional) o bolas fritas vetkoek (profundo masa). Se hace una comida muy satisfactorio!
Lejos de la braai, Bobotie es un deber - una especie de pastel de casa picante. Por lo general, se componen de carne picada con especias (ya veces fruta) al horno con un huevo toping base.
Para los valientes ...
Si usted realmente desea para mezclarse con la cocina de los locales tradicionales en el Sur de África de vacaciones, hay algunas (aparentemente!) Recetas muy sabrosas que pueden parecer un poco en el lado "exótico" para paletas occidental. Dos platos de la primavera a la mente - en primer lugar Skop. Skop es toda la cabeza de una oveja, vaca o cabra, piel, nariz, orejas y otros bits eliminado y se hierve a continuación. Ciertamente no a los gustos de todos, pero tal vez más que ligeramente Mashonzha, que es oruga Mopani cocinado con chile, y por lo general se come con los cacahuetes. No te preocupes - la mayoría de los hoteles de lujo en Sudáfrica tendrá algo más convencional si se siente escrúpulos!
Y para bajar la comida ...
Viñedos del país son una atracción popular para los turistas del Sur de África, ¿por qué no disfrutar de algunos de sus productos finos con la comida? Las uvas de la zona de Cabo Pinotage hacer algo agradable y que acompañan a las carnes hanepoort más bien agradable. Si el vino no es lo tuyo, entonces hay una serie de bebidas internacionales disponibles con bastante amplitud. La cerveza es también muy popular, y si quieres entrar en el espíritu, entonces Castle, Amstel y Sello Negro son todas las marcas locales populares.
Si esto suena un poco intimidante para usted, no olvide que un lujo de vacaciones Sur de África toma generalmente en su parte justa de los familiares que buscan restaurantes, así que no importa lo que deseo, lo encontrará en las grandes ciudades . Vale la pena probar algunos de los alimentos locales para obtener la experiencia completa y quién sabe, puede que falte el humo de la braai en su regreso a Inglaterra!
